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Insalata di gamberi alla catalana

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Insalata di gamberi alla catalana

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Vai sempre di fretta ma vuoi mangiare sano? Eccoti delle insalate assolutamente da provare! Ti proponiamo delle ricette estive squisite, che sarà facile sia mangiare che preparare, perchè sono semplicissime e veloci.

Piatti perfetti se hai dei ritmi di vita frenetici, da preparare sempre con prodotti di stagione.

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 16 gamberi (freschi o surgelati)
  • 16 pomodorini
  • 20 olive nere
  • 120 gr di insalata mista
  • 1 finocchio
  • 1 gambo di sedano
  • 1 cipolla rossa
  • 1 limone
  • 1 spicchio d’aglio
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
  • aceto balsamico
  • prezzemolo q.b.

I gamberi alla catalana si consumano freddi e per questo oltre che come antipasto puoi usarli come secondo piatto o anche come piatto unico in una calda serata estiva o per un pranzo in ufficio.
La ricetta è anche comoda perché la prepari in anticipo e la trovi anche più gustosa dato che ha avuto il tempo di insaporirsi. Ma va bene anche come salva-cena, ci vuole poco tempo per lessare i gamberi e condirli, quindi in caso di ospiti dell’ultimo momento puoi fare bella figura in poche mosse!

 

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