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Peperoni ripieni

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Ingredienti Impasto

Regola le dosi:
peperoni
Ripieno
80 gr Pane raffermo
Prezzemolo tritato
80 gr Parmigiano Reggiano
80 gr Pecorino
q.b pepe nero
1 spicchio aglio
1 uovo
q.b olio extravergine di oliva
q.b sale

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Peperoni ripieni

Cucina:

I peperoni ripieni sono farciti con un morbido e saporito impasto fatto da pane raffermo, formaggio grattugiato: pecorino e parmigiano, prezzemolo, uova, aglio, olio, sale, pepe nero e tonno/macinato. Insomma una vera bontà!

  • Persone 4
  • Facile

Ingredienti

  • Ripieno

Descrizione

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I peperoni ripieni sino farciti con un morbido e saporito impasto fatto da pane raffermo, formaggio grattugiato: pecorino e parmigiano, prezzemolo, uova, aglio, olio, sale, pepe nero e tonno/macinato. Insomma una vera bontà!

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Procedimento

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Fatto

All'interno di un contenitore ponete tutti gli elementi sopra indicati ed impastate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
Nel frattempo lavate ed asciugate bene i peperoni, svuitateli da filamenti e semi.
Una volta svuotati riempiteli con l'impasto e disponeteli all'interno di una padella anti-aderente unta con olio extravergine e lasciate cuocere per circa 40 minuti a 180°

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